ゴリ夢中の取材ロケ

かじや水産裏店のkajiぴ☆です。
久々のブログ更新となります。
少々家の事情でお休みしていました。
又ぼちぼち再開しますので読んで下さいね。

さて、久々の更新で、何事か?と言いますと
実は又、TVで取材ロケして頂きました\(^o^)/

番組は「ゴリ夢中」中京テレビさんです。
番組放送はこちら!
毎週(土) AM11:45~

放映日はまだ決定しておりませんが、8月のうちのいずれかの土曜日です。
詳しい日程が決まり次第又ブログとメールで配信致します。

取材ロケの様子を撮りましたのでご覧くださいね。


ゴリさん!競り落とした生しらすを見る


ゴリさん!釜へ投入するしらすをのぞく


ゴリさん!釜の中の湯気を見て驚く

熱い湯気の出る釜を一生懸命みていらっしゃいました。


ゴリさん!茹でたての釜揚げを食べる

とっても大きなお口お開けて美味しそうに食べて下さいました。
美味しそうなゴリさんのお顔にkajiぴ☆まで、思わずニンマリ(*^▽^*)
ゴリさん!釜揚げが大好きなんですって!嬉しいわあ(^^♪


ゴリさん!釜揚げを冷ます巨大乾燥機に興味深々
何にでも興味を持って一生懸命聞いて下さるので、かじや専務もついつい熱が入っております。
くどかったら、スミマセン・・・(;^ω^) なんせ、「しらす命&しらすバカ」でございます。



ゴリさん!チリメンモンスターを見る
パートさん達が取り出し口で一生懸命選ってくれるのは、小さい魚!そう!チリメンモンスター達です。
細かい作業なので大変なのですが、この日はハゼ子が沢山いたようです。
他には、タコやらイカやらエビやらカニやら・・・。
なんと!タツノオトシゴまでいるのです。
ゴリさんは選った小魚の説明を聞いています。小さくても一人前に魚の形をしていることに
とっても感心しているご様子・・・。
異物混入を防ぐために何重にもこうして異物を除去していくのです。


ゴリさん!異物除去していったん出来上がったしらす干しの味見
ここで、いったんまだ暖かいので、冷蔵庫で冷やしこみをします。
しっかり冷やすことで、菌の増殖を抑えます。
そのあと、天日干しや、異物除去作業を再度行います。

こうして大変手間暇をかけることによって、滑らかな、口当たりの良い
白い、傷みにくい、素晴らしいしらす干しが出来上がるのです。
ただ、茹でて干しただけでは、美味しいしらす干しはできあがりません。
TVでロケをして頂くと、こういった作業工程を皆様に見ていただけるので、
大変嬉しいです。ゴリさん!スタッフの皆さま!ありがとうございます。


さて、ここからは、kajiぴ☆がまかない料理を工場の台所で作って
ゴリさんに食べて頂いたのですが
kajiぴ☆本人が対応していますので、写真がありません。
ここは、是非放送をご覧くださいね。

作った料理は、しらす干しの天ぷらしらす丼かじや風です。

しらす干しの天ぷらは、以前ご紹介しております。
ブログはこちら




しらす丼かじや風

我が家のしらす丼でございますー。
詳しくは次のブログとメール配信にてご紹介致します。
「ゴリ夢中」では、ゴリさんがとっても美味しそうに食べてくれています。








メ~テレ スタジオ試食参加&見学


ザキロバケイコ スタジオの様子

ご無沙汰していまーす。かじや裏店のkaji’ぴです。
すっかり寒くなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしですか?
kaji’ぴは風邪を引いてしまいました。皆さんもお気を付けくださいね。

前回も報告しましたが
ザキロバケイコ in篠島の放送日時が変更になりました
11月29日(土) 夕方~ メ~テレ6CHです。
時間はまだ未定ですので、直近になりましたら
メール配信致します


去る水曜日 ザキロバケイコのスタジオ撮影がありました。
無謀にもディレクターさんが、kaji’ぴに「スタジオ遊びがてら、しらすの天ぷら揚げませんか?」
なんて、言うものですから、お邪魔することになりました。!!
ですが、本番にうまく揚がるのかどうかが不安で不安で、
気の小さいkaji’ぴは、夜も眠れませんでした。
でも・・・でも・・・どうしても、スタジオ見学がしたくて、出かけることにしました。

上記がスタジオ内部の看板です。

スタジオ内の様子はというと・・・




出演者の皆さんが休憩中に、お笑芸人さんの卵が、見学者の方達の前で
パフォーマンスをしています。
見学者さんは、メ~テレさんのHPから申し込みをして、当たった方達です。

kaji’piは、もちろん違いますので、メ~テレさんの正面玄関までスタッフさんに迎えにきてもらい、
玄関横の警備室に申請を出して、関係者の名札を首からかけての入場です。

当日は2本収録があり、タップリ時間がありましたので、
1本目kaji’piが関係ない1本は、ベンチに腰掛け見学です。
丁度ドラマ【相棒】の初代相棒で有名な「寺脇康文」さんがゲストでいらしてました。
スギちゃんもきてみえました。

もーTVで見るより、断然かっこよく足も長いし、顔がめちゃくちゃ小さかったですよ。
スギちゃんも小柄でスマートで、サービス精神のほんとに旺盛な方でした。

戸田恵子さんもめちゃくちゃ細くて小さくてキレイ!!
ザキヤマさんも秋山さんも全然ふっくらでなく、スマートでした。
テレビって相当膨張してみえるのですね。

1本目と2本目の間に、写真のようにこうしたちょっとしたパフォーマンスがあって
その間にスタッフさん達が忙しくセットを動かしたりします。
私のお世話になったディレクターさんやADさんが走り回っていました。

いざ、私の天ぷらが、試食される2本目がはじまりますと、
モー大変な緊張感となりました。
打ち合わせとは全く違い、スケジュールが刻々とかわるので、
間に合いそうになくて、天ぷらを揚げているのに「冷や汗がたらーり」
ですが、必死に揚げて何とか無事終了しました。
どんな風に召し上がって頂けたかは、放送をチェックして下さいね。
噂では、美味しい・・・と皆さん言って下さったと・・・スタッフさんが教えてくれましたが
いつもより、緊張のあまり上手に揚げられませんでした。ごめんなさい。

最後にこのショット

楽屋にて、山崎さん・ロバートの皆さんと

お世話になったディレクターさんから、サプライズ!!
皆さんに挨拶していきませんか?と声をかけて頂き
廊下で待つこと数分・・・。ロバート馬場さん・山本さんが表れてご挨拶
山本さんが、山崎さんと秋山さんに紹介するからって、お部屋に通して頂いて
和やかにお話させて頂きました。
山崎さん、本当に気さくで面白い方で、kaji’piの名前を覚えててくださって
嬉しかったです。秋山さんもとっても優しくて良い方。
ロバートさんのネタの話をしたら、喜んで下さいました。
後は山崎さんのkaji’ぴへのおもしろ楽しい絡みトークで和やかなご挨拶ができました。
さすが、沢山司会進行されるだけあって、本当に話術がおもしろく上手!!
是非次回は皆さんで篠島来てくださいね。お待ちしています。

ザキロバケイコ 追加取材

メ~テレさん ザキロバケイコ追加取材!!
放送日は11月29日(土) 
夕方4時ごろ に変更になりました!!

こんにちは、かじや水産裏店のkajiぴです。急に寒くなりましたが皆さんお元気でしょうか?
先回のブログで、メ~テレさんの「ザキロバケイコ」収録の様子をお伝えしましたが
しらす漁が出れませんでしたので、後日スタッフさんが撮影に来て下さいました。
今回はその様子をリポートしますよ。

しらすのセリの様子を撮るカメラマンさん

早くからメ~テレのスタッフさんが島に上陸して、丁寧に撮影を行って下さいました。
賑やかなセリの様子、ばっちり撮れたと思います。


しらすが釜に投入されるところを撮影

セリの次は、かじやの加工場での撮影でした。ボコボコにゆだっているところを
撮影したのですが、かなり熱がこもっているので熱かったのでは・・・。
ですので、下記の写真見て下さい。


レンズを拭くカメラさんと、製造ラインに見入るスタッフさん達


レンズが湯気でくもっちゃいました。釜の周りは恐ろしくボコボコお湯がゆだっていますからね
しらすを瞬時に茹でるために常に沸騰状態であることが大切なのです。
プロデューサーさん達は、巨大な乾燥機の中を窓からのぞいて興味深々なご様子。
照明さんは茹でられたしらすの釜揚げが青いネットに広がって出てくるところを一生懸命眺めています。


干場に干されたしらすを撮影

お天気も良く、良く乾きました。白くて美しいしらすを珍しそうに皆さんご覧になっていました。
ただし、カメラマンさんは、ずうっと手取りでしたので重かったと思います。
重さはどのくらいなのか、お聞きしたら、確か17~8Kgほどあるとか・・・。
ひえー1日担いでいたら、kajiぴなら当にぎっくり腰ですよ。


干場の様子

撮影日は、天候に恵まれて良く乾いたので、上乾(かちり干し)なども作成しました。
下記は、できた上乾のアップです
うわあ、透き通って綺麗な上乾ですね~。美味しそうです。


あとは、kajiぴが、もう一度「しらすの天ぷら」の作り方をご披露し、撮影となりました。
まあ、こんな感じですね。簡単にできるよう、市販の天ぷら粉を使っています。

メ~テレスタッフの皆様お疲れ様でした。遠路はるばる篠島に来て下さったこと感謝します。
しらす干しの製造にもとっても興味を持って撮影いただきましたので、立ち会ったkajiぴも大変嬉しかったです。
kajiぴの揚げたしらす干し天ぷらと、うちのしらす干し、美味しい美味しいって沢山食べて下さって
本当にありがとうございます。

あんまり喜んで下さるものですから、もちろんこの日一番ぐらいの極上しらす出来立ての釜揚げ!!!
皆さんにお土産でもっていってもらいましたよ。
番組でも、
・少しでも篠島で獲れた「しらす干し」が美味しそうに写っていること
・大勢の方の手間暇かけた贈りものであることが伝わるVTRになるといいな~と思います。

11月5日 メ~テレさんのスタジオに、しらすの天ぷら、揚げにいってきまーす。
ザキロバケイコの収録で山崎さんや戸田恵子さん・ロバート秋山さんにも食べて頂く予定です。
あっ 裏であげるだけですからね~。出演はありません。見学させて頂けるので今からわくわくしています。
ルンルン気分のkajiぴでした。