かじやのしらす便り
2014年12月16日 : 篠島漁協市場 歳末大売り出しのご案内その２
篠島漁協市場歳末大売り出しのご案内 第２弾です。
まだまだ大売り出し中ですよー。
開催日以下の日です。
１２月１７・１８・２１・２３・２５・２６・２７・２８日
平日は１１時から１時半頃
土日祝は１０時から２時頃までです。
しらす漁が出る日は、生しらす販売もあります。
トラフグも鯛もお買い得です。
前回ちょっとだけ、内容をご紹介していましたが、さらに楽しいスナップをご紹介いたしますね。
まずは、一番の大目玉 ふぐと鯛の解体ショー・・・・・・
注文を受け、トラフグをさばく観光協会の板場さん
大きさにもよりますが、トラフグも鯛も１匹３０００円から４０００円。安い！
超お買い得！篠島の島民も購入していきます。
フグ調理師免許をもった板場さんがしっかり、さばいてくれますので、安心ですよ。
次に、今は幸運なことにまだしらすの漁が出られるので、
漁が出た日には、生しらすの販売も！
生しらす紙コップ２杯５００円
さあてお客がくるぞー！と見物している２人ですが、
あれよあれよという間に
超人だかりの生しらす販売
この後、もっと人だかりになり、ものの数十分で完売です。
ありがとうございました。
アジやサヨリの丸干し詰め放題
たったの５００円で、あのセイロ１枚分くらいの魚が袋に詰まってしまいます。
楽しそうに袋詰めをするお客さん発見！
焼き大あさりも美味しそう
１個１００円で、明るくてとっても楽しいご夫婦が焼いてくれますよ。
活ナマコや活サザエも販売
活サザエは片手つかみどり５００円！是非挑戦を
他にも平貝の珍しい干物。とっても珍味で美味です。
フグのヒレ酒まで、飲めちゃいます。あったまりますよ。
最後に・・・。
かじや水産 店長と裏店のkaji'ぴです。
寒さの中負けじと、kaji'sしらっぴー倶楽部登録キャンペーンと
しらす干し・佃煮・山椒ちりめん・ふりかけの販売やってまーす。
2014年12月9日 : 篠島漁協市場 歳末大売り出しのご案内
篠島漁協魚市場歳末大売り出しのご案内
開催日12月11.12.14.16.18.19.21.23.25.26.27.28
土日祝 10時～2時頃まで
平日 11時～1時半頃まで
篠島漁協 魚市場 にて
今年で3回目となりました、篠島漁協魚市場歳末大売り出しですが、今回はしらすの加工場も参加します。
ちょっとした趣向をこらし、しらすの行商をイメージして
「ザ・しろめ軽トラ野郎」となっています。
かじや水産販売ブース
しらす加工会社販売ブースの様子
軽トラが1社に1台あり、各社がのぼりをたててご自慢のしらす商品を販売しています。
焼き大あさりやしらすハンペイの屋台へ行くお客様
まだ、始まったばかりで、お客様が集まる前の写真ですが、寒空の中、大あさりの焼けるにおいや、
揚げたてのアツアツ しらすハンペイをほおばれば、たまらなく美味しいです。
大あさりの横には鮮魚や干物の販売コーナーもあります。
詳しくは、もっと良いショットがとれましたら、アップいたしますね。
かじや水産の商品ラインナップ
・しらす干し１００ｇ（チャック袋）
・しらす佃煮
・山椒ちりめん
・しそちりめん
4袋で1000円の出血大サービスしております。
当店の一番人気は・・・。しらすの佃煮です。
もちろん「しらす干し」もチャック付小袋で使いやすいと喜ばれています。
が、なぜか佃煮が大大大人気です。
味には自信がありますから、
ちりめん山椒も好みが分かれますが、好評で、
京都で買う3分の１の価格ですから大変お買い得となっております。
そして、今回の目的はこれ！！！
kaji'sしらっぴー倶楽部入会キャンペーン
kaji'ぴ会員様にご登録頂けた方は、お買い物してるしていないにかかわらず、
「しらっぴー×キューピーストラップ」もしくは「しそちりめん」1袋 プレゼント
既に会場でご登録頂いたお客様に、ストラップが大好評です。
販売して下さいと言われて困ったりして・・・。
プレゼントですから、じゃんじゃん入会しに来てくださいね。
ただし、人気なので、随分在庫が減っております・・・。最終日まであるかどうか・・・。
お早目に是非ご登録に篠島にいらしてください。
2014年11月19日 : メ～テレ スタジオ試食参加＆見学
ザキロバケイコ スタジオの様子
ご無沙汰していまーす。かじや裏店のkaji'ぴです。
すっかり寒くなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしですか？
kaji'ぴは風邪を引いてしまいました。皆さんもお気を付けくださいね。
前回も報告しましたが
ザキロバケイコ in篠島の放送日時が変更になりました
１１月２９日(土) 夕方～ メ～テレ６CHです。
時間はまだ未定ですので、直近になりましたら
メール配信致します
去る水曜日 ザキロバケイコのスタジオ撮影がありました。
無謀にもディレクターさんが、kaji'ぴに「スタジオ遊びがてら、しらすの天ぷら揚げませんか？」
なんて、言うものですから、お邪魔することになりました。！！
ですが、本番にうまく揚がるのかどうかが不安で不安で、
気の小さいkaji'ぴは、夜も眠れませんでした。
でも・・・でも・・・どうしても、スタジオ見学がしたくて、出かけることにしました。
上記がスタジオ内部の看板です。
スタジオ内の様子はというと・・・
出演者の皆さんが休憩中に、お笑芸人さんの卵が、見学者の方達の前で
パフォーマンスをしています。
見学者さんは、メ～テレさんのHPから申し込みをして、当たった方達です。
kaji'piは、もちろん違いますので、メ～テレさんの正面玄関までスタッフさんに迎えにきてもらい、
玄関横の警備室に申請を出して、関係者の名札を首からかけての入場です。
当日は２本収録があり、タップリ時間がありましたので、
１本目kaji'piが関係ない１本は、ベンチに腰掛け見学です。
丁度ドラマ【相棒】の初代相棒で有名な「寺脇康文」さんがゲストでいらしてました。
スギちゃんもきてみえました。
もーTVで見るより、断然かっこよく足も長いし、顔がめちゃくちゃ小さかったですよ。
スギちゃんも小柄でスマートで、サービス精神のほんとに旺盛な方でした。
戸田恵子さんもめちゃくちゃ細くて小さくてキレイ！！
ザキヤマさんも秋山さんも全然ふっくらでなく、スマートでした。
テレビって相当膨張してみえるのですね。
１本目と２本目の間に、写真のようにこうしたちょっとしたパフォーマンスがあって
その間にスタッフさん達が忙しくセットを動かしたりします。
私のお世話になったディレクターさんやADさんが走り回っていました。
いざ、私の天ぷらが、試食される２本目がはじまりますと、
モー大変な緊張感となりました。
打ち合わせとは全く違い、スケジュールが刻々とかわるので、
間に合いそうになくて、天ぷらを揚げているのに「冷や汗がたらーり」
ですが、必死に揚げて何とか無事終了しました。
どんな風に召し上がって頂けたかは、放送をチェックして下さいね。
噂では、美味しい・・・と皆さん言って下さったと・・・スタッフさんが教えてくれましたが
いつもより、緊張のあまり上手に揚げられませんでした。ごめんなさい。
最後にこのショット
楽屋にて、山崎さん・ロバートの皆さんと
お世話になったディレクターさんから、サプライズ！！
皆さんに挨拶していきませんか？と声をかけて頂き
廊下で待つこと数分・・・。ロバート馬場さん・山本さんが表れてご挨拶
山本さんが、山崎さんと秋山さんに紹介するからって、お部屋に通して頂いて
和やかにお話させて頂きました。
山崎さん、本当に気さくで面白い方で、kaji'piの名前を覚えててくださって
嬉しかったです。秋山さんもとっても優しくて良い方。
ロバートさんのネタの話をしたら、喜んで下さいました。
後は山崎さんのkaji'ぴへのおもしろ楽しい絡みトークで和やかなご挨拶ができました。
さすが、沢山司会進行されるだけあって、本当に話術がおもしろく上手！！
是非次回は皆さんで篠島来てくださいね。お待ちしています。
2014年11月5日 : ザキロバケイコ 追加取材
メ～テレさん ザキロバケイコ追加取材！！
放送日は11月29日(土)
夕方4時ごろ に変更になりました！！
こんにちは、かじや水産裏店のkajiぴです。急に寒くなりましたが皆さんお元気でしょうか？
先回のブログで、メ～テレさんの「ザキロバケイコ」収録の様子をお伝えしましたが
しらす漁が出れませんでしたので、後日スタッフさんが撮影に来て下さいました。
今回はその様子をリポートしますよ。
しらすのセリの様子を撮るカメラマンさん
早くからメ～テレのスタッフさんが島に上陸して、丁寧に撮影を行って下さいました。
賑やかなセリの様子、ばっちり撮れたと思います。
しらすが釜に投入されるところを撮影
セリの次は、かじやの加工場での撮影でした。ボコボコにゆだっているところを
撮影したのですが、かなり熱がこもっているので熱かったのでは・・・。
ですので、下記の写真見て下さい。
レンズを拭くカメラさんと、製造ラインに見入るスタッフさん達
レンズが湯気でくもっちゃいました。
釜の周りは恐ろしくボコボコお湯がゆだっていますからね
しらすを瞬時に茹でるために常に沸騰状態であることが大切なのです。
プロデューサーさん達は、巨大な乾燥機の中を窓からのぞいて興味深々なご様子。
照明さんは茹でられたしらすの釜揚げが青いネットに広がって出てくるところを一生懸命眺めています。
干場に干されたしらすを撮影
お天気も良く、良く乾きました。白くて美しいしらすを珍しそうに皆さんご覧になっていました。
ただし、カメラマンさんは、ずうっと手取りでしたので重かったと思います。
重さはどのくらいなのか、お聞きしたら、確か１７～８Kgほど
あるとか・・・。ひえー
１日担いでいたら、kajiぴなら当にぎっくり腰
ですよ。
干場の様子
撮影日は、天候に恵まれて良く乾いたので、上乾（かちり干し）なども作成しました。
下記は、できた上乾のアップです
うわあ、透き通って綺麗な上乾ですね～。美味しそうです。
あとは、kajiぴが、もう一度「しらすの天ぷら」の作り方をご披露し、撮影となりました。
まあ、こんな感じですね。簡単にできるよう、市販の天ぷら粉を使っています。
メ～テレスタッフの皆様お疲れ様でした。遠路はるばる篠島に来て下さったこと感謝します。
しらす干しの製造にもとっても興味を持って撮影いただきましたので、立ち会ったkajiぴも大変嬉しかったです。
kajiぴの揚げたしらす干し天ぷらと、うちのしらす干し、美味しい美味しいって沢山食べて下さって
本当にありがとうございます。
あんまり喜んで下さるものですから、もちろんこの日一番ぐらいの極上しらす出来立ての釜揚げ！！！
皆さんにお土産でもっていってもらいましたよ。
番組でも、
・少しでも篠島で獲れた「しらす干し」が美味しそうに写っていること
・大勢の方の手間暇かけた贈りものであることが伝わるVTRになるといいな～と思います。
11月5日 メ～テレさんのスタジオに、しらすの天ぷら、揚げにいってきまーす。
ザキロバケイコの収録で山崎さんや戸田恵子さん・ロバート秋山さんにも食べて頂く予定です。
あっ 裏であげるだけですからね～。出演はありません。見学させて頂けるので今からわくわくしています。
ルンルン気分のkajiぴでした。
2014年10月16日 : メ～テレ ザキロバケイコ ロケに来て下さいました。
メ～テレさんの「ザキロバケイコ」取材に来る！！！
放送日は１２月６日(土) 時間１６：００頃予定です。
ロバートの山本博さん・馬場裕之さんと調子良さげに話をする小久保専務
昨日１０月５日メ～テレさんの情報番組「ザキロバケイコ」毎週(土) １６：００～ の取材ロケで
ロバートの山本＆馬場さんのお二人がやってきました。
残念ながら台風明けで波が高く、しらす漁がお休みでしたので、しらすの加工を見て頂くことができませんでしたが、代わりに異物混入を防ぐ丁寧な・丁寧な除去作業を見て頂くことができました。
ロバート山本さん とても熱心に小久保専務の話を聞いて下さいました。
ロバート山本さん 意外なほど熱心にしらすバカの専務の話に耳を傾けてくれて横で密かに写真をとっていた
kaji'ぴは嬉しかったです。
とてもおいしいそうにしらすをほおばるロバート馬場さん
お料理好きとあって、食材にはとっても興味があおりの馬場さん。すごくかじやのしらすを美味しい！！と言って頂けてkaji’ぴもその満面の笑みの顔を思わずパチリ！！
しらすの天ぷらを作る前にロバートのお二人と
この後、急きょしらすの天ぷらをお二人に作ってあげることに・・・なってしまった・・・kaji'ぴ
大ピンチ！
頭が真っ白になりながら、なんとかしらすの天ぷらを作ったのですが、カメラマン自ら、調理中なので、写真はございません。詳細はもし、採用されているのであれば、番組で・・・。
ですが、ロバートのお二人は本当に美味しいと食べてくれてほっと胸をなでおろすkajji'ぴでした。
お二人のやさしさに救われたかしらん
kaji'ぴカメラに気を取られてしまい、天ぷら油の火を消し忘れたのですが馬場さんがそおっと消してくれました。わあーん
ありがとうございますう。又お料理自慢の馬場さんがとっても美味しいと言って、残った天ぷら生地をとても上手に揚げて下さって・・・
kaji'ぴは横でお手伝い。 面目ない
馬場さんめちゃめちゃ丁寧で本当に仕事が綺麗。お料理心底好きなのでしょうね。スタッフの為に一生懸命揚げている姿が印象的で優しい方でした。しかも、天ぷらあげながら、山本さんに上手につっこんでましたよ。さすがお笑芸人さん！！！山本さんは突撃ロケなので、次に行くお店探しに必死！！「小物芸能人ですが」とボケながら取材交渉を電話で頑張っていました。おもしろいけれどまじめで誠実な方でしたよ。サインも写真撮影もお願いしたら山本さんが気を使って快く応じて下さって！私の中のお笑芸人さんのプライベートの印象とは全く違って
お二人とも背が高くて 超NICEガイでした。
テレビの取材ロケとても久しぶりでしたが、番組を支えるスタッフさんがとても沢山いらっしゃってびっくりしました。そして、スタッフの皆さんとても腰が低くて柔らかく、緊張する私に笑顔で優しく接して頂き無事天ぷら揚げられました。こんな良い雰囲気なので、どんどん良い番組になっていくんじゃないかなーと思います。私一生懸命毎週見ますから！！！末永くこんな和気あいあい番組作って下さいね。ありがとうございました。
又、ロバート山本さん・馬場さん あまりの緊張にどうでも良い話ばかりしてしまい、 「応援しています・頑張って下さい」がいえませんでした。とほほ 私昔から、ロバートさんのコント・ネタ大好きなんですけれど、言い忘れてしまいました。又沢山おもしろいコント見せて下さいね。音楽ネタが特に好きです。
